Syurbah (bubur Arab). Assalamualikum Sobat Foodie kali ini aku akan bagi resep tentang menu wajib bagi warga keturunan Arab yaitu Syurbah Havermout atau biasa juga disebut Bubur Gandum. Syurbah ni Bubur Arab yang Ustazah belajar daripada kenalan baik beliau dr Algeria. Tiap kali Ustazah masakkan syurbah ni, mesti berkobar-kobar perasaan nak mencuba tapi dalam masa sama.
Syurbah havermout a.k.a bubur gandum daging kambing.
Berbuka puasa tidak selamanya menikmati sajian kuliner, banyak cara bisa dilakukan, diantaranya menikamti tradisi turun temurun sajian bubur khas Kampung Arab, Cirebon, Jawa Barat.
Makan tersebut adalah syurbah lahmiyyah (bubur daging) yang mana merupakan makanan golongan menengah ke atas di masa itu.
Kamu dapat membuat Syurbah (bubur Arab) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat Syurbah (bubur Arab) secara favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak Syurbah (bubur Arab) :
- 2 gelas belimbing beras bersih.
- 1 gelas gandum instan (saya pakai queker out biru).
- sesuai selera daging kambing /sapi/ayam.
- 1 buah tomat.
- 1 batang serai.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 10 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 2 buah bawang Bombay yg kecil.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- secukupnya garam gula lada di kira2 aja.
- 10 butir kapolaga di tumbuk.
- Secukupnya garam masalah (bumbu khas timur tengah).
Makanan tersebut sangat lezat dan enak. Maka suatu hari ia mendapatkan shadaqah berupa syurbah lahmiyyah (bubur daging) yang mana merupakan makanan golongan menengah ke atas di masa itu, dan orang seperti Barirah dalam. Sebagai keturunan Arab dan Sunda, ada beberapa makanan wajib yang harus ada di menu kala Nassar ingin berbuka puasa. "Puasa, harus ada syurbah, syurbah itu bubur kuning dan asidah. Tunggu jap, why do Muslims eat bubur during Muharram??
Langkah memasak Syurbah (bubur Arab)
- Bumbu halus : bawang merah putih Bombay jahe kunyit.
- Potong daging sesuai selera Klo saya dadu kecil2 lebih enak Klo di suwir2 c karena saya buru2 jd di potong2.
- Tumis bumbu halus lalu masukan daun salam jeruk serai & kapolaga tumis hingga harum berubah warna.
- Masukan daging ke tumisan bumbu halus.
- Siapkan air masak sekitar 5 liter biarkan hingga mendidih lalu masukan daging serta bumbu yg di tumis td tunggu hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk masukan beras yg sudah di cuci masak hingga menjadi bubur.
- Setelah beras menjadi bubur masukan gandum instan Tunggu hingga 10-15 menit agar beras & gandum menyatu sambil terus di aduk yaa jgn sampe gosong bawahnya setelah itu angkat sajikan.
- Santap syurbah selagi hangat,bila suka boleh di temani dengan kerupuk & bawang goreng.
- Happy cooking 😚.
Bubur sederhana ini bisa di hidangkan sebagai dessert hangat. Resep Bubur sagu mutiara - bubur sagu mutiara merupakan menu desert sederhana enak untuk berbuka puasa karena rasanya manis dengan. Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru. دردشة عربية إلتقي بأصدقاء عرب جدد من مختلف أنحاء العالم واستمتع بالدردشة الجماعية أو بدء محادثة خاصّة في موقع شات عربي تعارف بدون تسجيل أو اشتراك مجانًا. arab.org aims to empower every person & every organization to do Good. Bubur bisa dikreasikan jadi menu apa pun, sebagai makanan untuk si kecil yang baru belajar mengunyah, untuk sarapan di pagi hari, hingga sajian di acara kumpul keluarga.