Chicken Kabsah (Nasi Kabsah Ayam).
Kamu dapat memasak Chicken Kabsah (Nasi Kabsah Ayam) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Chicken Kabsah (Nasi Kabsah Ayam) secara praktis.
Bahan-bahan memasak Chicken Kabsah (Nasi Kabsah Ayam) :
- 200 gr ayam, goreng setengah matang.
- 500 gr beras.
- 1 lt air (atau sesuaikan dengan jenis beras).
- 3 bh cabe hijau besar, belah dua.
- 4 sdm minyak kelapa.
- 2 bh tomat, potong kecil-kecil.
- 4 bawang merah, iris halus.
- 2 bawang putih, cincang halus.
- 1 sdt jinten, sangrai haluskan.
- 1 sdt garam masala (bubuk bumbu kare).
- 4 kapulaga.
- 4 cengkeh.
- 1 kayu manis.
- 3 Daun salam.
- 3 Daun jeruk.
Instruksi membuat Chicken Kabsah (Nasi Kabsah Ayam)
- Siapkan bahan-bahannya.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat aduk aduk sampai tomat empuk dan halus.
- Masukkan ke dalam panci ayam dan semua bumbu kecuali cabe hijau.tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk rebus sampai ayam empuk.
- Setelah matang, Angkat ayam dan sisihkan, saring air rebusan ayam tadi dan gunakan untuk memasak nasi, jika air berkurang bisa di tambah lagi. Masak nasi di rice cooker sampai matang, saat tombol cook berganti warm masukkan cabe letakkan di atas nasi tutup kembali sampai nasi benar2 matang dan cabe juga ikut matang..
- Saran penyajian: ayam bisa di bakar atau di goreng untuk di sajikan dengan nasi Kabsah sesuai selera ya Bun, kalau saya di goreng asal cepat karena bocil udah keburu nangis. Supaya lebih segar bisa di tambah acar..