Cara Membuat Nasi Ayam Kabsah Sehat

Nasi Ayam Kabsah.

Kamu dapat membuat Nasi Ayam Kabsah menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Nasi Ayam Kabsah secara favorit keluarga.

Bahan yang dibutuhkan membuat Nasi Ayam Kabsah :

1. 1 kg beras Basmati.
2. 700 gr Ayam kampung.
3. 500 gr tomat, blender halus.
4. 6 sdm pasta tomat.
5. 1 helai daun salam.
6. 15 biji kapulaga hijau.
7. 7 cengkih.
8. 1 batang kayu manis.
9. 3 sdm minyak samin/margarine.
10. 1 sdm kaldu ayam bubuk.
11. Secukupnya garam.
12. 1 sdm garam masala.
13. 1 sdt jinten bubuk.
14. 1 sdt tumbar bubuk.
15. 1 sdt kunyit bubuk.
16. 1 sdm lada bubuk.
17. 1 ltr air.
18. 500 ml susu uht.
19. 100 ml yogurt plain.
20. Bumbu cincang.
21. 1 buah bawang bombay.
22. 5 siung bawang merah.
23. 4 siung bawang putih.

Langkah membuat Nasi Ayam Kabsah

1. Rendam beras basmati selama 30 mnt, tiriskan. Siapkan bumbu dan tomat yg sudah dihaluskan.
2. Panaskan minyak samin, masukkan bumbu cincang tumis hingga harum, lalu masukkan garam masala, lada bubuk, tumbar bubuk, jinten bubuk, garam, kunyit bubuk, kapulaga, cengkih dan kayu manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam, air, susu, tomat halus dan yogurt biarkan mendidih dan ayam lunak, angkat ayam.
4. Masukkan ayam ke dalam oven, oven hingga 15mnt hingga ayam kecoklatan.
5. Masukkan beras yg sudah di rendam dan di tiriskan kedalam sisa air ayam, tambahkan pasta tomat, aron nasi / aduk rata hingga tingkat kematangan 75% lalu kukus hingga matang, sajikan.