Cara Sederhana Ayam Berkuah ala Arab Mantap

Ayam Berkuah ala Arab.

Kamu dapat membuat Ayam Berkuah ala Arab menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Pelajari cara membuat Ayam Berkuah ala Arab secara favorit keluarga.

Bahan-bahan membuat Ayam Berkuah ala Arab :

1. 1/2 kg paha ayam.
2. 200 ml air kaldu ayam/air biasa.
3. 65 ml santan kara.
4. 4 bh cengkeh.
5. 2 cm kayu manis.
6. 1/2 sdt lada hitam bulat.
7. 1 iris jeruk lemon/nipis.
8. Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
9. 30 ml minyak/secukupnya.
10. Bahan marinasi ayam:.
11. 1 sdt jintan bubuk.
12. 1 sdt cabe bubuk.
13. 1 sdt ketumbar bubuk.
14. 1/2 sdt pala bubuk.
15. 2 sdm saos tomat.
16. 1 sdt garam.
17. Bumbu halus:.
18. 2 bh tomat.
19. 1 bh bawang bombay.

Cara memasak Ayam Berkuah ala Arab

1. Siapkan bahan2 nya, blender tomat + bawang bombay.
2. Campurkan semua bahan marinasi ayam, aduk rata sambil dipijat2 agar bumbu meresap. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam selama 2 menit. Angkat, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng ayam hingga harum, masukkan cengkeh, lada hitam, kayu manis aduk rata..
5. Masukkan ayam, lalu tuang air kaldu ayam, santan, garam dan kaldu bubuk. masak sampai air menyusut dan mengental..
6. Setelah kuah mengental beri perasan air jeruk lemon, aduk rata. sajikan, taburi dengan daun basil/daun seledri.