Nasi Mandhi Ayam khas Yaman. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.

Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam. Mandhi adalah masakan tradisional yang asalnya dari Handhramaut,Yaman. Kamu dapat memasak Nasi Mandhi Ayam khas Yaman menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Simak cara memasak Nasi Mandhi Ayam khas Yaman secara praktis.

Bahan yang dibutuhkan memasak Nasi Mandhi Ayam khas Yaman :

1 Ltr Beras Basmati.
1 Kg Daging Ayam.
2 lbr Daun Salam.
2 Btg Kayu Manis.
2 Sdm Butter, cairkan.
1 Sdm Garam.
1 Sdt Bubuk Kunyit.
Secukupnya Kapulaga Hijau.
Secukupnya Cengkeh.
Secukupnya Safron.
Secukupnya Hawaiij (Bumbu bubuk Yaman).
Secukupnya Black Pepper Bubuk.
Secukupnya cabai utuh.

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah ini datang dari Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambi. Tambahkan beberapa buah kapolaga, kayu manis, bawang bombay utuh, bawang putih dicincang kasar, dan satu buah magie kaldu blok rasa ayam, pastikan rasanya. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya.

Instruksi memasak Nasi Mandhi Ayam khas Yaman

Cuci bersih beras basmati. Rendam kira-kira 10 menit. Tiris dan sisihkan..
Potong-potong ayam dengan ukuran besar sedang. Campur butter yang telah dicairkan dengan kunyit bubuk, black pepper bubuk, garam dan bumbu hawaiij. Aduk rata dan tuangkan ke dalam potongan ayam. Tekan-tekan agar meresap. Tutup dan diamkan selama 1 s/d 1 1/2 jam..
Potong dan iris bawang bombay. Tumis sebentar dalam deep pan hingga harum. Matikan api, masuk kan beras basmati, daun salam, cabai, garam secukupnya, kayu manis, kapulaga hijau dan cengkeh. Tambahkan air kira-kira 5 s/d 6 cangkir. Aduk rata dan test rasa..
Susun potongan-potongan ayam di atas rak kawat dan taruh di atas deep pan/panci berisi beras tadi. Masukkan ke dalam oven. Masak hingga matang. Kaldu yang berasal dari ayam akan menetes jatuh di atas nasi tadi sehingga terasa gurih. Ada kalanya ayam tidak matang bersamaan nasinya. Jika begitu ayam dapat dipanggang lebih lama hingga empuk dan alangkah baiknya kita menggunakan daging ayam muda..
Jika sudah masak keluarkan dari oven. Tebarkan saffron di atas nasi mandi dan aduk rata. Sajikan. Bila suka taburkan di atasnya golden kismis, kacang mede dan kacang almond..

Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven, dan ditanur. Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan cara direbus, dengan bumbu tomat dan rempah Timur Tengah, dan ditiriskan. Itu ayamnya setelah di kasih bumbu di ungkeb dulu nggak atau langsung aja di panggang? Masak soto daging madura + nasi jagung bersama sobat tki. Masak Ayam Serondeng Tampa Lengkuas Pun Jadi. zaini abuy.