Resep Gampang Nasi Kabsah Ayam Super Lengkap

Nasi Kabsah Ayam.

Kamu dapat membuat Nasi Kabsah Ayam menggunakan 25 bahan dan 19 langkah. Pelajari cara memasak Nasi Kabsah Ayam yang praktis.

Bahan yang dibutuhkan membuat Nasi Kabsah Ayam :

1. 250 gram Beras Basmati.
2. 1/2 Ayam Kampung.
3. 900 Ml Air Matang.
4. 1 Buah Bawang Bombay (Cincang).
5. 1 sdt Minyak Goreng.
6. 2 sdm Mentega.
7. 4 Buah Bawang Merah (Cincang).
8. 1/2 Buah Paprika Hijau (Cincang).
9. 1/2 Buah Paprika Merah (Cincang).
10. 1/2 Jari Telunjuk Laos.
11. 1/2 Jari Kelingking Jahe.
12. 2 Lembar Daun Salam.
13. 1 Buah Tomat (Potong Dadu Kecil).
14. 1 sdm Garam (Bumbu).
15. 4 Biji Cengkeh (Bumbu).
16. 1 sdm Bubuk Ketumbar (Bumbu).
17. 2 sdt Bubuk Kayu Manis (Bumbu).
18. 1 sdm Bubuk Kunyit (Bumbu).
19. 1 sdt Bubuk Jintan (Bumbu).
20. 1/2 sdt bubuk lada hitam (Bumbu).
21. 1/2 sdt Bubuk Pala (Bumbu).
22. 1/2 sdt Bubuk Kapulaga (Bumbu).
23. Mangkok Aluminium Foil (Dibuat Mangkok unt tempat Arang).
24. Selera Kismis Tergantung banyak enak juga.
25. Secukupnya Arang.

Instruksi memasak Nasi Kabsah Ayam

1. Siapkan Bahan Bahan Bumbunya Lihat Gambar (Bahan dengan tulisan Bumbu).
2. Siapkan Tomat di potong dadu dan Bawangnya atau potong sesuai selera.
3. Siapkan Paprika Merah dan Hijau potong sesuai selera.
4. Siapkan Bawang Bombay potong Sesuai Selera.
5. Oke setelah semua di siapkan mulai memasak dengan menumis.
6. Tumis Minyak Goreng, Bawang Bombay, Bawang Merah,Laos, Jahe, Daun Salam dan Paprika ditumis sampai layu.
7. Tumis Tomat beserta Bumbu Bumbunya.
8. Ditumis sampai Harum.
9. Setelah Harum masukkan Ayam dan ikut di tumis kira kira bumbu sudah tercampur....
10. Masukkan Air 800-900 ml dan kemudian rebus hingga mendidih.
11. Setelah Mendidih Kecilkan Api hingga 1,5 Jam, ditutup yaaa (Bahasa Jawa Di Ungkep) agar ayam bisa empuk maknyus....
12. Ini tambahan saja (dipakai monggo bila tidak silahkan) agar melengkapi rasa asam manis dari Kismis bisa dimasukkan di menit 45... Dari komentar poro Kyai suka Kismis jumlah banyak karna Asam Manis benar benar mewarnai lidah ketika gigi mengunyahnya....
13. Setelah 1,5 Jam, angkat ayamnya... Dan taruh ayam di tempat lain... Serta kukus saja ayamnya terpisah tempat dengan beras agar lebih empuk....
14. Masukkan beras kedalam kaldu ayam sambil di aduk (Aron).
15. Matikan Api, Tunggu Sebentar kemudian Kukus Beras Aron.
16. Masukkan Arang (Bakar arang dahulu hingga Terbakar) di atas beras aron yang bermangkuk aluminum foil atau bila punya mangkuk tahan api boleh. Arang di gunakan agar mengurangi bau prengus untuk masakan kambing cuman karna ayam arang dikit aja....
17. Kukus beras Hingga Matang... Bila sudah matang Buang Arangnya.....
18. Sajikan Hasil masakan dilengkapi dengan acar dan ayamnya. Unt acar silahkan di buat sendiri menurut selera anda....
19. Maaf kan saya telah membuat resep ini karna anda akan mendapatkan tekanan dari suami yang selalu minta dimasakin tiap hari.... Mengingat waktu proses masak menyita banyak waktu....