Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia.
Kamu dapat membuat Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia menggunakan 22 bahan dan 10 langkah. Simak cara membuat Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia yang praktis.
Bahan-bahan membuat Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia :
- 1 kg Beras Basmati.
- secukupnya Raisin.
- 2 ekor Ayam.
- 3 sendok makan Olive Oil.
- 1 siung Bawang Bombay.
- 5 siung Bawang Putih.
- 3 cm Jahe.
- 1 sendok makan Bumbuk Jinten Putih.
- 1 sendok makan Bubuk Ketumbar.
- 1 sendok teh Bubuk Kunyit.
- 1 sendok teh Bubuk Lada Hitam.
- 1 sendok makan Cardamom.
- 8 butir Cengkeh.
- 2 potong Kayu Manis.
- 2 buah Tomat Matang.
- secukupnya Saus tomat.
- 1 potong Maggi.
- 2 sendok makan Garam.
- Optional untuk mendapatkan aroma asap.
- secukupnya aluminium foil.
- 1 sendok makan minyak goreng.
- 1 potong arang.
Langkah membuat Chicken kabsah masakan khas Saudi Arabia
- Beras Basmati dicuci dan di rendam kurang lebih 30 menit sebelum dimasak.
- Panaskan 3 sdm olive oil kedalam wajan. Bawang bombay dan bawang putih di cincang halus, lalu di tumis setelah wangi kecilkan api.
- Lalu semua bahan masukan semua bumbu-bumbu jinten, ketumbar, kunyit, danlada hitam, cardamom, cengkeh, kayu manis, jahe yang di cincang halus dan tambahkan garam. Dan juga masukkan tomat yg diiris dadu, bisa tambahkan sedikit saus tomat dan maggi blok.
- Setelah tercium aroma harum tambahkan sedikit air lalu masukkan ayam utuh aduk rata, setelah ayam berubah warna tambahkan air (5 gelas) kira-kira cukup untuk menanak nasi.
- Setelah daging ayam terlihat empuk angkat dan sisihkan..
- Masukkan beras Basmati yang sudah direndam sebelumnya masak hingga aron lalu kukus. bila menggunakan panci khusus tidak perlu dikukus..
- Siapkan aluminium foil dibentuk wadah kotak lalu diisi dengan 1 sdm minyak goreng. Panaskan arang hingga membara.
- Buat lobang pada tengah nasi yang sedang dikukus atau ditanak lalu letakkan aluminum foil berikut minyak lalu masukkan arang yang membara, tutup kembali panci atau kukusan. Kita akan mendapatka aroma yang wah..
- Ayam disusun dan di grill terpisah hingga terlihat agak kecoklatan.
- Angkat Nasi dan Ayam Bakar lalu hidangkan... Dan....Selamat menikmati.