Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat). Shakshouka (olahan telur dalam saus tomat) Masih dalam rangka mengurangi makanan manis, nah kali ini saya buat Shakshouka, makanan khas Timur Tengah. Basic resep ini sebenarnya simpel: telur yg dimasak dengan tomat, bawang bombay, cabai dan sering juga diberi jintan putih (hee saya skip jintannya 😁). Terinspirasi dari www.loveandoliveoil.com masakan timur tengah yang aslinya memakai paprika, jintan dan feta cheese serta peterseli.

Hidangan telur ceplok dalam saus tomat, cabai dan bawang bombai, seringkali diberi rasa pedas jg jintan putih. Katanya hidangan ini di yakini berasal dr Timur Tengah. Cocoknya di maem dgn roti, tortila (jd mirip maem pizza atau keba. Kamu dapat membuat Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat) menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara memasak Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat) yang favorit keluarga.

Bahan-bahan memasak Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat) :

2 butir telur ayam.
2 sdm minyak biji bunga matahari/ minyak zaitun.
1/2 siung bawang bombay, iris-iris.
1 bh cabe ijo besar, iris-iris.
2 siung bawang putih, iris-iris.
2 kuntum cuwiwis, iris-iris.
1 buah tomat besar, potong dadu.
Secukupnya air.
Bumbu saus:.
2 sdm saos tomat.
1/4 sdt garam.
1/2 sdt gula pasir.
Secukupnya merica bubuk.
Bahan taburan:.
Secukupnya keju leleh, potong dadu.
Secukupnya seledri, iris-iris.
Bahan pendamping:.
2 lembar roti tawar, oles margarine, panggang.

Terinspirasi dari www.loveandoliveoil.com masakan timur tengah yang aslinya memakai paprika, jintan dan feta cheese serta peterseli. Saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Aduk hingga merata dan tambahkan saus tomat serta saus sambal. Masukkan tomat dan daun bawang, lalu aduk hingga bumbu meresap.

Instruksi memasak Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat)

Persiapkan bahan-bahan yang akan ditumis.
Panaskan minyak pada wajan/pan cekung. Tumis bawang bombay dan cabe ijo..
Tambahkan tomat iris, lanjut dimasukkan sayur cuwiwisnya. Tumis hingga agak layu.
Beri 2 sdm saos tomat, aduk rata.
Masukkan secukupnya air, garam, merica dan gula. Biarkan mendidih kembali. Hidangan ini berkuah, jadi sesuaikan jumlah airnya. Koreksi rasanya..
Setelah mendidih, pecahkan (ceplok) 2 butir telur diatasnya. Posisinya bersebelahan. Lalu tutup biarkan 2-3 menit untuk mendapatkan kuning telur yang soft. Matikan api, angkat pan nya dari kompor. Beri taburan keju dan seledri..
Sambil menunggu, roti tawar dioles margarine lalu panggang diatas pan. Potong diagonal, sajikan segera untuk mendampingi shakshouka..

Terakhir masukkan telur ceplok dan diamkan hingga air dalam saus cukup asat. Bagaimana, resep Telur Saus Tomatnya mudah banget, kan? Bumbu-bumbu atau bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pasti sudah. Shakshouka atau shakshuka (bahasa Arab: شكشوكة ‎; bahasa Ibrani: שקשוקה) adalah sebuah hidangan telur ceplok dalam saus tomat, cabai, dan bawang bombai, sering kali diberi rasa pedas dengan jintan putih. Hidangan tersebut diyakini berasal dari Yahudi, Tunisia dan Libya.