Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi. Nasi kebuli merupakan makanan khas dari timur tengah yaitu arab. Nasi kebuli akhir - akhir ini juga semakin populer di indonesia. Rasa nasi kebuli yang gurih dan beraroma rempah - rempah membuat nasi ini sangat menggugah selera.

Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi Bahan Nasi Kebuli Betawi Arab. Daging atau iga kambing yang sudah dicuci bersih. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Kamu dapat membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara memasak Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi secara praktis.

Bahan yang dibutuhkan membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi :

300 gram daging kambing.
400 gram beras yang pulen.
4 sdm butter (bagusnya wisman).
65 ml santan kental (kara) bisa ganti susu.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu jamur.
secukupnya Gula pasir.
Bumbu Halus.
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1,5 sdm ketumbar.
1/2 sdt merica bubuk.
Bumbu cemplung.
150 gram bawang bombay.
1 sdt kayu manis bubuk.
1/2 butir pala memarkan.
5 butir cengkeh.
8 butir kapulaga.
1/2 sdt bubuk merica.

Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu Kepopuleran nasi kebuli ini didominasi oleh warga Arab yang tinggal di Indonesia, terutama di daerah-daerah yang banyak penduduk Arab seperti Betawi. Resep nasi kebuli asli khas arab ini dicampur dengan potongan daging kambing. Menurut para orang tua bahwa resep nasi kebuli kambing asli berasal dari arab dan dibawa ke indonesia oleh orang orang arab yang menetap di betawi. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.

Langkah membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi

Cuci beras, lalu kukus sampai setengah matang..
Tumis butter dengan bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong, lalu tumis sampai bumbu meresap dan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Bisa ditambahkan sekitar 25 ml air supaya daging lebih empuk, dan air menyusut..
Masukkan santan, aduk rata..
Masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk sampai bumbu meresap ke beras..
Kukus beras tadi sampai matang nasinya..
Nasi kebuli siap dihidangkan hangat-hangat..

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Hidangan utama berupa nasi kebuli khas arab dengan daging kambing dan bumbu rempah yang khas. Nasi yang terkenal dengan rasa gurih ini dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu khas arab. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir.