Nasi Kabsah. Tapi kena belajar juga membuatnya supaya bila dah balik m'sia nanti, sesekali teringin nak mkn senang. Saya tengok dalam blog Raidah resepi untuk membuat Nasi Kabsa dan nampak sangat mudah. Itu yang saya terus google mencari resepi dan terjumpa satu video you tube tentang cara cara memasak nasi kabsah.

Bila nasi dah masak titis kan beberapa titisan pewarna oren dan kuning. Bila nak dihidangkan barulah dikacau nasi dgn menggunakan garpu supaya nasi tak patah. Tenik itu membuat kambing oven yang digantung di atas nasi menetes bumbunya ke nasi, yang sedang dimasak di atas bara. Kamu dapat memasak Nasi Kabsah menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Pelajari cara memasak Nasi Kabsah secara praktis.

Bahan-bahan membuat Nasi Kabsah :

2 gelas beras basmati, saya pakai beras biasa.
700 ml Air, pake dulu 500 mili untuk merebus ayam kalo ayamx sudah setengah matang masukkan lagi 200 mili (ukuran bisa di sesuaikan, itu cuma pengira2an aja).
1/2 kg ayam.
5 siung bawang putih, parut.
1 buah bawang bombay.
1 sendok teh ketumbar bubuk.
1 sendok teh jinten putih bubuk.
1/2 sendok teh Kayu manis (kayu manis batangan 1 aja buat campuran nanti).
1 sendok teh lada hitam.
secukupnya kunyit bubuk.
3 buah tomat.
3 sendok saos tomat.
sejumput kapulaga.
2 buah pekak/bunga lawang.
Kismis.
3 cm jahe.
secukupnya cengkeh.
bumbu serba guna all in one, saya skip.
1 balok maggie rasa ayam.
garam.
gula.
alumunium foil.
arang.

Masih ingatkah anda akan entry saya tentang orang lama Makkah? boleh juga baca tentang cerita itu di sini. Hajjah Sharifah, kami mengambil peluang ini untuk menambah ilmu dan meminta Pn. Sharifah mengajar kami memasak beberapa makanan arab. alhamdulillah beliau sudi untuk berkongsi. Kabsa (Arabic: كبسة ‎ kabsah) is a mixed rice dish that originates from Saudi Arabia but is commonly regarded as a national dish in many Arab states of the Persian Gulf.

Cara membuat Nasi Kabsah

Tumis bawang putih yg sudah di haluskan, kalo sudah tercium aromax masukkan bawang bombay yg sudah di potong kotak kecil2 dan bumbu lainx.diamkan sebentar.
Potong kotak tomat lalu masukkan ke dalam wajan, masukkan bunga lawang,kapullaga (geprek dulu biar wangix lebih keluar),kismis,kayu manis..
Masukkan ayam, lalu beri air 500 ml. Tunggu sampai matang.
Siapkan panci untuk mengukus beras, tunggu sampai setengah matang. Angkat diamkan..
Kalo ayamx sudah matang angkat, bakar di oven dengan suhu 150 celcius waktu 15 menit 🍬. Masukkan beras tadi ke dalam wajan dan aduk2, lalu letakkan lagi di atas paci kukusan. Siapkan alumunium foil bentuk seperti wadah (buat agk kecil) lalu masukkan minyak dan letakkan arang yg sudah dipanaskan di atas tungku perapian. Selama pengukusan sesekali di aduk. Kalo sudah matang angkat dan pindah ke rice cooker. Sajikan dengan acar dan saus tomatu.
Saus : blender 2 buah tomat,2 buah bawang putih,cabe besar,sedikit air,garam Acar : cuka,timun potong kotak2,bawang merah yang disisir,tomat buang isinya,garam.

The dish is made with rice and meat. It can often be found served in countries such as Saudi Arabia, Kuwait, Bahrain, Qatar, the United Arab Emirates, Oman, Yemen, southern Iraq, Ahwaz and in the Negev desert in Israel. Bagi yang sukakan Nasi Mandy ini, bolehlah anda mencuba masak sendiri di rumah dengan mengikut resepi Nasi arab ini yang juga dipanggil sebagai Nasi Kabsah. Perkongsian resepi Nasi Mandy diberikan oleh saudara Khairul Hakimin Muhammad. Resep Kabsah - Kabsah adalah kuliner yang paling populer di Arab Saudi dan Yordania yang juga disebut hidangan nasional Kerajaan.