Brokoli ala Arabian Food.
Kamu dapat memasak Brokoli ala Arabian Food menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Brokoli ala Arabian Food yang sederhana.
Bahan-bahan memasak Brokoli ala Arabian Food :
- 2 kuntum brokoli yang agak kecil.
- Tepung pembungkus :.
- 3 sdm munjung tepung bumbu.
- 2 sdm munjung tepung beras.
- 2 sdm terigu.
- 1/3 sdt pala bubuk (bs juga pala biasa disisir halus, uleg).
- 1/3 sdt merica halus.
- 1/3 sdt bubuk bawang putih.
- secukupnya Air.
- Saus :.
- 1/5 bawang bombay, iris halus.
- 3 sdm Saus tomat (secukupnya).
- secukupnya Gula, garam, lada halus.
- 1 buah tomat (opsional).
- Maizena secukupnya buat pengental.
Langkah membuat Brokoli ala Arabian Food
- Cuci bersih brokoli. Saya beli di pasar, jadi saya cuci 3x, yg kedua direndam air garam sekitar 10 menit agar jika ada binatang2 yg sembunyi bs pada keluar..
- Blanch : didihkan air. Masukkan brokoli sekitar 5 detik di bolak-balik, angkat. Rendam air es lalu tiriskan..
- Campur dan aduk tepung-tepungan dengan sedikit air hingga adonan kental. Masukkan brokoli dg peras perlahan agar sisa air yg bersembunyi di daunnya keluar. Biasanya tepung jd agak sedikit lebih cair. Bisa ditambahkan terigunya lagi agar kental membungkus brokoli saat digoreng..
- Goreng brokoli dengan dibalut tepung. Angkat, sisihkan. Ini aja udah enak buat langsung dimakan lho...
- Untuk saus : tumis bawang bombay dg tambah sedikit margarin, boleh ditambah sedikiit bawang putih yg digeprek dan cincang. Tambahkan tomat (bagusan yg diblender dulu), air, saus tomat dan saus sambal jika suka pedas. Tambahkan gula, garam, lada halus. Tes rasa. Bila sudah pas, tambahkan larutan maizena dengan sedikit air, aduk hingga kental..
- Masukkan brokoli yang sudah digoreng, aduk rata sebentar lalu matikan kompor..
- Sajikaan..😘👌🏻 Sebentar langsung abis.. 😁.