Nasi Mandi/Mandhi Ayam. Daripada cuma ngiler, mendingan bikin sendiri. #dirumahaja #masakanarab #ramadhan #kreasirumah #mandi #mandhi #kabsah #biryani #kebuli Basma. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah.
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Goat mandi recipe,cara bikin nasi mandi,resep bikin nasi , , nasi mandi, mandi rice,.
Kamu dapat memasak Nasi Mandi/Mandhi Ayam menggunakan 38 bahan dan 24 langkah. Pelajari cara memasak Nasi Mandi/Mandhi Ayam secara cepat.
Bahan yang dibutuhkan memasak Nasi Mandi/Mandhi Ayam :
- 1 ekor ayam, potong 8, 4 juga boleh tergantung selera.
- 500 gram beras basmati,.
- 6 sdm minyak samin / mentega / margarin / minyak goreng.
- 1 santan kara segitiga + 250ml susu cair.
- 500 ml Air untuk merebus ayam.
- Safron atau pasta makanan merah atau kunyit bubuk.
- 1 Arang kayu untuk aroma asap.
- 100 gr kacang Mede (opsional).
- 50-100 gr kismis (opsional).
- Bumbu halus (Bagi 2: 1/2 untuk ayam + 1/2 beras).
- 2 siung bawang bombay, potong halus.
- 8 siung bawang putih, keprek.
- 2 sdt ketumbar, boleh bubuk.
- 1 sdt jintan, boleh bubuk.
- 2 sdt lada hitam, boleh bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt penyedap ayam.
- Bumbu kering (Bagi 2: 1/2 untuk ayam + 1/2 beras).
- 4 potong kayu manis 5 cm.
- 4 buah bunga lawang (pekak).
- 12 butir kapulaga hijau/ putih boleh.
- 8 butir cengkeh.
- 1/2 butir pala.
- 4 lembar daun salam (opsional).
- Bumbu olesan ayam.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt bawang putih bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt lada bubuk.
- 4 sdm minyak.
- Semua digabung dalam 1 wadah.
- Bumbu asam /sambal arab (opsional).
- 8 tangkai Daun ketumbar, ambil daunnya saja.
- 3 tomat.
- 10 cabe rawit (sesuaikan, lebih pedas lagi bisa tambah 1 kebon).
- Secukupnya garam.
- 2 bawang putih.
- Semua diblender jadi 1 tanpa air.
Cara membuat nasi mandhi daging kambing domba ayam sapi nasi arab mudah resep lengkap enak lezat nik. Selamat Datang di Namiratek Fun ! Halo Teman-teman Namiratek Fun sedang asik main odong odong mobil mini & Mandi Bola yang banyak sekali. Terbayang nasi beraroma rempah bercita rasa eksotik dengan potongan daging ayam yang empuk.
Langkah memasak Nasi Mandi/Mandhi Ayam
- Rendam beras dengan air + 1/2 sdt garam terlebih dahulu.
- MEMASAK AYAM. Bumbu dibagi dua, setengah untuk nasinya Tumis bawang Bombay dengan 6 sdm minyak.
- Masukkan bumbu kering (daun salam, kapulaga, cengkeh kayu manis, pekak, pala dll).
- Masukkan bawang putih.
- Masukkan bumbu halus bubuk, ketumbar bubuk & jintan bubuk, lada hitam (untuk menghaluskan bumbu ini, saat persiapan bahan sangrai sebentar agar aromanya muncul lalu tumbuk).
- Masukkan penyedap & garam.
- Masukkan ayam aduk-aduk.
- Panaskan air & tuangkan. Masak api sedang 20-30 menit / api kecil 1 jam untuk bumbu yg lebih meresap.
- Angkat ayam, airnya digunakan untuk memasak beras..
- Oleskan ayam dengan bumbu yg disiapkan. Panggang hingga kecokelatan.
- MEMASAK NASI Tambahkan minyak di wajan, lebih sedikit dr yg sebelumnya.
- Ulangi step seperti saat memasak ayam diatas, sampai dengan step memasukkan garam+penyedap.
- Tambahkan kuah kaldu hasil memasak ayam tadi.
- Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat.
- Tutup & biarkan mendidih.
- Tiriskan beras, masukkan beras yg sudah direndam.
- Masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang, aduk.
- Setelah matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak & tidak diaduk.
- Pindahkan ayam yg telah dipanggang ke dalam panci nasi.
- Secara terpisah bakar arang. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil yang sudah ditambahkan 2 sdt minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Laku letakkan bara di wadah tersebut. Biarkan asapnya keluar. Segera tutup. Pastikan tidak ada celah. Biarkan 10-15 menit.
- Angkat arang dan buang.
- Beri taburan kismis & mede.
- Hidangkan. Semoga berkah. Shollu 'ala sayyidina Muhammad...
- Catatan : pastikan air bumbu merendam seluruh nasi kira-kira 1 ruas jari. Jika berlebih kurangi. Jika merasa perlu silahkan aron/kukus nasi 10-15 menit.
Daging yang digunakan sebagai pelengkap bukan ayam, melainkan kambing. Daging kambing ini dimasak dalam tungku tradisional. Mandi (Arabic: مندي ) is a traditional dish originated from Hadhramaut, Yemen, consisting mainly of meat and rice with a special blend of spices. It is cooked in a pit underground. It's extremely popular and prevalent in most areas of the Arabian Peninsula, and even considered a staple dish in many regions.