Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Resep Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman.
Terdapat jenis lainnya, yaitu nasi mandhi yang berasal dari Yaman.
Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman. silvia novi.
Mandi Chicken - Nasi Mandi.. #SiapRamadan #MurahMeriah Sebelumnya saya pernah buat Nasi Mandhi juga tapi itu versi Arab ya😊Nasi Mandhi Yaman ga kalah nikmat dengan Nasi Mandhi Arab loh tetap harus ada smoky aromanya😊bedanya kalau versi Yaman Hadramaut ini lebih less saffron .
Kamu dapat membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara memasak Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman yang mudah.
Bahan-bahan membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman :
- 3 cups Beras basmati (3 x @150gr).
- 1,5 sdm kunyit bubuk.
- Air rendaman beras.
- 4 1/4 cups air.
- 3 potong paha ayam / kambing.
- Secukupnya Minyak untuk marinate daging.
- 1 sdm kaldu block ayam/ daging atau diganti dgn onion powder.
- Bumbu mandhi (daging).
- 1 sdm kunyit bubuk.
- 1 sdt lada putih bubuk.
- 1 sdt lada hitam bubuk.
- 1 sdt kapulaga bubuk.
- 1 1/2 sdt cengkeh bubuk.
- 1 sdm garam / sesuai selera.
- Bahan tumis (beras).
- 4 sdm minyak / minyak samin.
- 2 batang kecil kayumanis.
- 6 butir kapulaga hijau pecahkan isinya.
- 3 lembar daun salam.
- 1 sdt merica hitam butir.
- 9 butir cengkeh.
- 0 .
- 1 1/2 butir bawang bombay (cincang halus).
- 3 butir bawang putih bulat.
- Opsional (saya skip karna gada stock nya).
- Secukupnya kismis.
- Secukupnya kacang almond.
- 1 sdm safron pewarna makanan.
Before going on a mission to find the best Nasi Arab in KL, let us introduce to you the origins of Middle East's most famous cuisine, the Nasi Arab. Nasi Arab, Mandy or Mandi is a traditional dish from Yemen of meat, rice, and spices. Besides Yemen, It is also eaten in some gulf nations. Tambahkan beberapa buah kapolaga, kayu manis, bawang bombay utuh, bawang putih dicincang kasar, dan satu buah magie kaldu blok rasa ayam, pastikan rasanya jangan sampai keasinan ataupun tawar.
Cara memasak Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman
- Cuci beras sampai bersih, tambahkan 1,5 sdm kunyit bubuk dan air. Rendam selama +- 30menit.
- Siapkan bumbu mandhi. Blender/Aduk rata semu bumbu jadi satu..
- Lumuri daging ayam/ paha kambing dengan bumbu mandhi. Lalu tambahkan sedikit minyak dan pijat2 daging. Lalu biarkan / marinate.
- Siapkan panci/ hot pan, masukan bumbu tumis (untuk beras) sampai tercium harum. Lalu masukkan bawang bombay kemudian bawang putih..
- Lalu cuci beras basmati yg sudah di rendam. Dan tiriskan. Masukkan beras kedalam panci tumisan rempah. Aduk2 pakai spatula supaya tidak pecah berasnya..
- Tambahkan 4 1/4 cups air (gunakan cup yg sama saat mengukur beras). Beri garam sesuai selera. Dan masukkan kaldu blok ayam/sapi atau bubuk bawang. Lalu Matikan kompor..
- .
- Siapkan nampan, Lapisi kertas roti. Tuangkan semua beras yg di panci Taruh jaring besi di atasnya / alumunium foil lalu di beri bolong2. Taruh daging yg sudah di marinate di atas nya. Tutup dengan kertas roti. Tutup dengan aluminum foil. Panggang/ oven 200 derajat selama 1 atau 1,5 jam..
- Siap di nikmati..
Coba saja, nanti pasti ketagihan," ujar Gus Akhsin, yang sudah beberapa kali ke retoran Hadramaut Aziziyah itu. Usai dari kasir kami serahkan pesanan ke bagian dapur. Jika menginginkan tambahan kepala kambing, bisa pesan langsung ke bagian ini. Ahad lepas, Muqreez cuba resepi Nasi Mandy dari Hadhramaut, Yaman. Nasi Mandy ini adalah kegemaran Muqreez kalau pergi ke restoran timur tengah.