Ruz bil Khudra l Nasi Arabian. Pengalaman tinggal dan bergaul dengan orang Saudi salah satunya dapat mengenal dan mengintip dapur serta kuliner Arabian. Salah satunya adalah nasi, yang hampir selalu dimasak berempah. Berbeda dengan kita Indonesian yang sehari-harinya.
Ruz Bukhari (Nasi Bukhari Arab) Nasi Bukhari ini terkenal di Arab,salah satu makanan favorite (karna aku besar di Arab) yang baunya harum trs banyak rempahnya biasanya disajikan pake Ayam Panggang, Salatah, sm sambel tomatnya yg 👍🏻 Mysweet Ladyluck.
Lihat juga resep Syurbah adas simpel (sup kacang adas) enak lainnya!
Lihat juga resep Egyptian rice puding (Ruz bil laban) enak lainnya!
Kamu dapat membuat Ruz bil Khudra l Nasi Arabian menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara membuat Ruz bil Khudra l Nasi Arabian secara mudah.
Bahan yang dibutuhkan memasak Ruz bil Khudra l Nasi Arabian :
- 1 cup beras untuk 2 orang.
- 1 mangkok sayuran bebas : wortel, buncis, kacang polong, jagung pipil.
- 1/2 bawang bombay, iris.
- 3 siung bawang putih, iris.
- #Rempah :.
- 5 biji cardamon / kapulaga.
- 5 biji cengkih.
- 1/2 sdt biji fennel / adas.
- 3 cm kayumanis batangan.
- #Bumbu halus / saya gunakan serbuk, secukupnya :.
- merica, ketumbar, jinten, jahe, paprika/cabe.
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- 3 sdm olive oil untuk menumis.
- 1 sdm ghee / butter.
- Secukupnya air seperti kita menanak nasi.
See more ideas about Libyan food, Food, Soul food. Ruz Zurbian Bil Dujaj ini menggunakan daging ayam, sedangkan Bil Lahm menggunakan daging kambing, sengaja memesan yang ayam karena ada teman saya yang kurang menyukai menu kambing. Ayamnya sekilas mirip dengan ayam kare tanpa kuah, ayam ini dimasak dengan yogurt, jinten dan dimasak dalam tannur. Ayamnya empuk, dicolek sendok aja udah terkoyak.
Instruksi memasak Ruz bil Khudra l Nasi Arabian
- Cuci bersih beras. Jika menggunakan beras Basmati sebaiknya direndam dulu 30 menit. Siapkan sayuran, saya gunakan sayuran beku : wortel, buncis, kacang polong dan jagung pipil. Siapkan pula rempah dan bumbu halusnya..
- Panaskan panci, beri minyak, masukkan rempah cardamon/kapulaga, adas, cengkih, kayumanis. Tumis hingga harum. Tambahakan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan sayuran, tumis hingga layu..
- Tambahkan semua bumbu halus/serbuk, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasanya. Masak hingga mendidih..
- Sesekali aduk perlahan agar beras dan sayur tercampur rata. Tutup panci, kecilkan api, hingga beras matang. Matikan api, biarkan sementara waktu dalam keadaan panci tertutup. Buka tutup panci, tambahkan ghee (minyak samin/minyak padat) atau butter, aduk rata perlahan dengan garpu. Siapkan tempat saji..
- Sajikan, ini saya sajikan dengan lalapan timun, tomat, jerjer/arugula/rocket leaves dan sosis. Jangan lupa sambel. Masyaallah, bil afiah. Semoga menyehatkan..
See more ideas about Recipes, Cuisine, Eastern cuisine. Nasi ni mempunyai banyak nama kerana ejaanya mengikut slang sesebuah negara seperti di Saudi dikenali Ruz Mafalfal/Aroz Mofalfal, negara arab lain dipanggil Riz bi Sh'arieh, Roz bil Shariyah, Rez Shayreeyeh. Syrians love this rice dan dihidangkan bersama stews. Di Egypt, nasi ni dihidangkan bersama Malokiyah Soup. Search the world's information, including webpages, images, videos and more.