Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan). Bukan sop daging kambing gaya Betawi tetapi Arab yang dibuat tanpa santan. Warna kuah sopnya bening, sedikit kekuningan dari kunyit yang digunakan. Potongan daging kambingnya juga banyak, disajikan dengan irisan tomat.

Bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing seperti kapulaga, pekak, cengkeh, dan jahe. Berikut ini kami punya resep sop kambing ala Timur Tengah alias marak lahma. Intip yuk apa saja sop khas Nusantara yang sangat menggugah selera! Kamu dapat membuat Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) yang sederhana.

Bahan yang dibutuhkan membuat Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) :

1/2 kg daging kambing (sy mix sama iga +tulangan).
2 iris nanas (sy skip).
1 bh wortel,iris.
1 bh kentang,iris.
1 bh lemon.
1 sdm pasta tomat.
5 btng seledri (pisahkan batang & daunnya).
secukupnya garam,gula, minyak & air.
🍅 bumbu tumisan 🍅.
1 bh bombay,iris.
5 siung bawang putih,iris.
1 bh tomat,iris.
1 bh paprika,potong²(sy skip).
1 jempol jahe,geprek.
1 btng kayu manis.
7 bh kapulaga.
7 btr cengkih.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt bumbu kari bubuk.
1/2 sdt jinten bubuk.
1/2 sdt mix spicy (sy skip).

Sop asal Pekanbaru ini memang sekilas mirip sop iga, hanya saja tulang kaki sapi yang disajikan masih berbalut daging tebal dengan tekstur empuk. Anda yang tak mau santan, bisa kok bikin tongseng kambing tanpa santan yang rasanya tentu saja enak. Perempuan dan Anak jadi Korban, Kawin Tangkap Marak Lagi di Sumba. Ada banyak macam resep masakan daging kambing seperti sop kambing dan lain lain.

Cara membuat Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan)

Cuci bersih daging kambing. Didihkan air,masukkan daging kambing,rebus sekitar 5 menit. Angkat. Rebus kembali dengan air rebusan baru yg ditambah batang seledri,rebus sampai empuk,potong². Sisihkan dulu..
Panaskan minyak,tumis duo bawang sampai layu,masukkan semua sisa bahan tumisan,aduk² sampai harum..
Masukkan daging,wortel & kentang,aduk..
Masukkan air kaldu rebusan daging (-/+ 1L),bumbui garam & gula,masak sampai mendidih & sayuran empuk..
Ambil sedikit kuah sup,campur dgn pasta tomat (sy pake saus tomat🙈),masukkan kembali ke dlm sup..
Masak lg sekitar 5 menit. Jika sudah pas,angkat..
Taburi irisan daun seledri,dan beri kucuran air jeruk lemon bila suka. Sajikan 👌.

Aneka olahan daging kambing masih menjadi incaran para pemanja lidah. Marak kambing adalah masakan khas Arab yang sudah di modifikasi… Sop kambing Jakarta memang sudah jadi kuliner legendaris yang dicari banyak orang. Mulai dari para turis sampai warga Jakarta sendiri. Jadi mana mungkin sih bisa melawan godaan semangkuk panas sop kambing ditemani nasi panas yang masih mengepul. PENGERTIAN Memasukan cairan atau obat langsung kedalam pembuluh darah vena dalam jumlah.