Harisah / Bubur Gandum Arabia (هريس باالدجاج). Makan bubur gandum dicampur dengan daging kambing-kuliner unik makanan khas arab halo teman teman kali ini saya akan makan bubur tapi bubur kali ini beda. Bubur Harisah adalah makanan khas timur tengah yang cukup terkenal, konon katanya untuk menambah stamina, cara bikinnya kurang lebih sama dengan bubur pada umumnya, berikut ini resep dari mama ifa. Resepi Bubur Gandum ini kiriman Puan Sumi.

Kuliner ini telah disajikan oleh masyarakat timur tengah secara turun-menurun. Kamus Besar dari bubur harisah dalam Bahasa Indonesia. Istilah bubur harisah apa artinya? bubur, bubur ayam, bubur Bordeaux, bubur Burgundi, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur merah putih, bubur sumsum, bubur sura, membubur Bubur Gandum. Kamu dapat memasak Harisah / Bubur Gandum Arabia (هريس باالدجاج) menggunakan 13 bahan dan 15 langkah. Pelajari cara memasak Harisah / Bubur Gandum Arabia (هريس باالدجاج) secara cepat.

Bahan-bahan memasak Harisah / Bubur Gandum Arabia (هريس باالدجاج) :

150 gram biji gandum (rendam semalaman).
1/2 ekor ayam (cuci bersih).
2 1/2 liter air.
2 batang kayu manis.
8 butir kapulaga.
1 butir pekak (kembang lawang).
2 ruas jari jahe.
5 butir bawang putih (belah 2 atau geprek).
1 sdt kayu manis bubuk (jk tdk ada tmbh jmlh kayu manis batang).
1 sdt kapulaga bubuk (jk tdk pny tmbh jumlah yg butiran).
1 sdt merica bubuk.
1 sdm Ghee(minyak samin)__ jika tdk ada pakai butter.
1 sdm garam / sesuaikan selera.

Kemudian masukkan biji gandum ke dalam periuk bersama daun pandan,sagu,gula melaka,gula pasir dan garam. Ternyata banyak makanan Arab Saudi yang sebenarnya berasal dari negara lain seperti Yaman dan India. Talbinah kaya serat pangan karena kandungan en. Al Harisah map (As-Suwayda / Syria), satellite view.

Cara memasak Harisah / Bubur Gandum Arabia (هريس باالدجاج)

Biji gandum sebelum direndam.
Setelah direndam semalaman, kelihatan empuk..
Dalam panci masukkan ayam dan bumbu bumbunya,.
Nyalakan api kompor masak hingga mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api dan tutup pancinya biarkan hingga ayam empuk. (aku sekitar 40 menit).
Setelah ayam empuk, angkat ayam dri kaldu nya, pisahkan dari tulang dan dagingnya. Buang tulangnya, gunakan dagingnya saja :-D.
Masukkan kembali ke dalam kaldu daging ayam beserta biji gandum yg sudah direndam tadi, masukkan jg garam, aduk rata.
Tutup pancinya biarkan masak dgn api kecil__________ NOTE= setiap 15 menit check buka panci dan aduk2 untuk menghindari gosong dibawahnya..
Setelah 15 menit masukkan 1 sdm minyak samin (Ghee) aduk rata__________ NOTE= jika tdk ada pakai saja butter, tpi alangkah lebih mantap nya jika pakai minyak samin. _________________ Tutup kembali pancinya, (tetap masak dgn api kecil).
15 menit kemudian, air sudah kliatan menyusut bukan? Aduk aduk lalu tutp lagi.
Setelah 15 menitnya lagi, air smakin berkurang dan mengental, biji gandum kliatan empuk, cicipi rasa ya, siapa tau suka lbh asin, :-D.
Ini belum kelar ya, ceritanya sih tadi mencicipi kuahnya, tetapi malah habis 1 piring hehe.. btw sampai langkah ini pun jg sudah oke untuk disantap ya, tekstur yg begini namanya "Surbah".
Lanjutkan tutup lgi pancinya 15 menit, maka saat dibuka air benar2 sudah mengental,.saatnya kita aduk2 kuat seperti membuat bubur pada umumnya, sampai tekstur.ayam kelihatan tercerabut, tapi jgn lupa ya sebelum diaduk.aduk buang dulu rempah rempah utuhnya..
Aduk terus hingga tekstur yg perfect ;-).
Sajikan selagi panas, guyur diatasnya dengan minyak samin (Ghee) ataupun butter. kalo orang Arab lebih suka lagi ditambahin taburan gula bubuk atau madu. ;-) kalo saya sih lbh milih sama sambel aja.hueheheh.
TAMBAHAN = untuk yg menggunakan OAT, sebagai Ganti "BIJI GANDUM" yaitu dgn cara =_______ setelah langkah nomer 5, masukkan lagi ayam yang sudah disuwir suwir kedalam air rebusannya tambahkan 1 sdm minyak samin. tutup pancinya biarkan sampai benar benar daging ayam lebih empuk dan hancur serta air rebusan berkurang, buka panci dan test rasanya, kalo udah oke asin gurihnya baru masukkan OAT sambil di aduk-aduk hingga rata dan sekiranya oat matang menyerupai bubur. ______________________________.

Share any place, weather, ruler (on Yandex map), address search. Harees, Jareesh (Arabic: هريس‎), boko boko, or harisa (Armenian: հարիսա, romanized: harisa) is a dish of boiled, cracked, or coarsely-ground wheat, mixed with meat and seasoned. Makanan, seperti buncis matang, bubur kacang hijau, bubur gandum, sereal gandum lainnya, maupun kue gandum semuanya kaya akan serat dapat larut. Sedangkan sereal berkadar serat tinggi, roti, sayuran dan buah-buahan tanpa kulit, pasta, tepung terigu. صفحة خاصة بكل ما يتعلق بانتشار فيروس كورونا حول العالم. Need to translate "bubur gandum" from Indonesian?