Kari kambing khas Arab. Cara Membuat Kari Kambing Khas Arab: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong-motong daging kambing bersama dengan tulangnya dengan ukuran yang diinginkan. Menyertakan tulang daging untuk diolah menjadi kari akan membuat kuah kari menjadi lebih gurih dan lebih nikmat. Bismillah, dapet daging qurban dikasih sama temen pengajian alhamdulillah.

Cara Membuat Kari Kambing Khas Arab: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong-motong daging kambing bersama dengan tulangnya dengan ukuran yang diinginkan. Menyertakan tulang daging untuk diolah menjadi kari akan membuat kuah kari menjadi lebih gurih dan lebih nikmat. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing. Kamu dapat memasak Kari kambing khas Arab menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Kari kambing khas Arab yang favorit keluarga.

Bahan-bahan memasak Kari kambing khas Arab :

1 kg daging kambing.
1 buah Bawang merah besar (15 biji ukr.kecil).
10 biji Bawang putih.
7-10 buah Cabe merah besar.
1 sdt Merica bubuk.
1 sdt Ketumbar bubuk.
4 biji Kemiri.
1 sdt Kapulaga bubuk (bisa d skip).
1/2 sdt Jintan bubuk.
1 sdm Kunyit bubuk.
1 ruas Jahe.
Adas (bisa di skip).
1/2 sdt Cengkeh bubuk.
180 ml Laban(yougart plain).
4 batang Serai di memarkan.
5 ruas Lengkuas/laos.
2 sdm Garam.
1 sdm Gula.
sesuai selera Kaldu bubuk.
Bahan untuk rebusan daging :.
10 buah jahe di memarkan.
15 biji jeruk nipis di iris2.

Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya. Alhamdulillah dapet resep dr mbak Tsurayya dengan sedikit. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing. Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya.

Langkah memasak Kari kambing khas Arab

Rebus daging kambing dengan jahe dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau daging kambingnya. Rebus selama kurang lebih 1 jam. Kalau pke panci fresto 30 menit..
Haluskan bawang merah,putih,kemiri,cabe merah besar,dan lengkuas. Setelah iti tambahkan merica bubuk,cengkeh bubuk,ketumbar bubuk,kunyit bubuk kapulaga bubuk dan juga jintan bubuk. Beserta adas..
Tumis bumbu halus setelah wangi masukkan serai yg di memarkan..
Setelah itu masukkan daging yang sudah di rebus dan sudah di potong-potong. Tambahkan air di sesuaikan dengan seberapa banyak dagingnya..
Setelah mendidih masukkan laban. Saya pake 3 botol. Itu yougart arab.
Masak selama 20 menit lagi jamgan lupa beri garam,kaldu bubuk,gula. Koreksi rasa. Tes rasa dan dagingnya. Klo di rasa sudah empuk dan bumbu sudah meresap ke daging matikan api..
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Alhamdulillah dapet resep dr mbak Tsurayya dengan sedikit. Langkah pertama yakni potonglah daging kambing bersama dengan tulangnya. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing. Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya. Alhamdulillah dapet resep dr mbak Tsurayya dengan sedikit.