Resep bikin 10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab yang Sehat

10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab. Uniknya setelah matang disimpan di "freezer" hingga beku, awet bulanan. Dahulu para musafir Arab saat mengembara membawa bekal lemak/daging beku ini. Uniknya setelah matang disimpan di "freezer" hingga beku, awet bulanan.

Dahulu para musafir Arab saat mengembara membawa bekal lemak/daging beku ini. Lemak yang meleleh dicocol dengan "khubz" roti ar. Uniknya setelah matang disimpan di "freezer" hingga beku, awet bulanan. Kamu dapat memasak 10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Simak cara memasak 10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab yang mudah.

Bahan-bahan memasak 10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab :

1. 1 kg Daging kambing, beserta tulang dan lemaknya.
2. Bumbu  :.
3. 2 batang Cinnamon (kayumanis).
4. 7 biji Cardamon (kapulaga).
5. 1/2 sdt Coriander (ketumbar tumbuk).
6. 7 butir Clove (cengkeh).
7. 1/2 sdt Cumin (jinten).
8. 7 butir Bawang merah.
9. 5 siung bawang putih.
10. 1/4 sdt kunyit.
11. 1/2 sdt Merica.
12. 1/2 sdt garam.
13. 1 buah tomat, iris.
14. 1 buah paprika, iris.
15. Secukupnya minyak zaitun untuk menumis bumbu.

Dahulu para musafir Arab saat mengembara membawa bekal lemak/daging beku ini. Lemak yang meleleh dicocol dengan "khubz" roti ar. Ya, marak lahma adalah sop kambing ala arab. Dengan kuah dan sayuran, sop ini rasanya lebih segar dan tidak eneg.

Langkah memasak 10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab

1. Daging kambing potong2, pisahkan lemaknya, sisihkan..
2. Panaskan lemak untuk menumis bumbu. Jika minyak lemak kurang tambahkan minyak zaitun atau butter. Masukkan daging. Beri air sedikiiit saja. Masak di panci pressto 30 menitan. Jika di panci biasa sekitar 1 jam, hingga matang. Hasil akhir mirip rendang..
3. Simpan di "freezer"hingga beku. Tahan 3 bulanan..
4. Jika mau dihidangkan, ambil secukupnya, biarkan pada suhu ruang lalu panaskan di wajan. Siap disantap. Atau bisa juga dengan menumis irisan bawang merah, bawang putih, paprika, bumbu serbuk campur (mix spicy), tambahkan irisan tomat. Lalu tambahkan daging kanbing..
5. Biasa disantap tanpa nasi namun dengan "khubz" roti arab (flat/pita bread). Nampak khubz saya gunakan sebagai alasnya..
6. Cara makan : roti disobek dengan tangan, lalu cocolkan ke daging. Penyegarnyalalaban daun mentah "gerger" (Rocket Leaves)..

Yuk bikin sendiri di rumah dengan resep Rosa Redia dari Cookpad berikut ini. Uniknya setelah matang disimpan di "freezer" hingga beku, awet bulanan. Dahulu para musafir Arab saat mengembara membawa bekal lemak/daging beku ini. Olahan daging kambing yang umumnya dimasak saat Idul Adha adalah sate, tongseng atau krengsengan. Mungkin kamu bosan dan jenuh dengan menu olahan daging yang kaya bumbu dan itu-itu saja.