Cara Termudah MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan Untuk Pemula

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan. Bukan sop daging kambing gaya Betawi tetapi Arab yang dibuat tanpa santan. Warna kuah sopnya bening, sedikit kekuningan dari kunyit yang digunakan. Potongan daging kambingnya juga banyak, disajikan dengan irisan tomat.

Berikut ini kami punya resep sop kambing ala Timur Tengah alias marak lahma. Resep Sop Kambing Madura Menggunakan Bumbu Sop Istimewa dan Tips Mudah Cara Membuat Sop Kambing Tanpa Bau Prengus. Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi. Kamu dapat memasak MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan menggunakan 23 bahan dan 12 langkah. Pelajari cara membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan yang mudah.

Bahan yang dibutuhkan memasak MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan :

1. 1/2 kg daging kambing.
2. 2 iris nanas sebagai pelengkap (bisa ditiadakan).
3. 1 buah wortel, iris.
4. 1 buah kentang, iris.
5. 1 buah jeruk lemon.
6. 1 sdm pasta tomat.
7. 1 ikat parsley / seledri, pisahkan daun dengan batangnya. Batangnya untuk merebus daging. Daunnya untuk taburan sop.
8. #Berikut BUMBU yang ditumis :.
9. 1 buah bawang bombay, iris.
10. 5 buah bawang putih, iris.
11. 1 buah tomat, iris.
12. 1 buah paprika, iris.
13. 1 ruas jempol jahe, geprek.
14. 3 cm kayu manis.
15. 7 butir cardamom (kapulaga).
16. 7 butir cengkih.
17. 1/2 sdt merica bubuk.
18. 1/2 sdt bumbu kari bubuk.
19. 1/2 sdt jintan bubuk.
20. 1/2 sdt mix spicy (aneka rempah bumbu beli di supermarket dalam bentuk butiran, saya blender untuk stock).
21. 1/2 sdt garam.
22. 1/3 sdt gula pasir.
23. 2 sdm olive oil / minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya) untuk menumis.

Anda yang tak mau santan, bisa kok bikin tongseng kambing tanpa santan yang rasanya tentu saja enak. Nah, untuk Anda yang masih punya banyak stok daging kambing di Hari Raya Idul Adha ini bisa mencoba tongseng kambing tanpa santan. Pedagang Arab ini menyukai masakan olahan kambing, salah satunya dalam bentuk sop atau berkuah. Itu sebabnya masyarakat Betawi dan Nah sop kaki kambing ada dua jenis nih, yakni kuah bening dan kuah putih.

Cara membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan

1. Siapkan daging kambing, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging kambing, rebus 5 menit. Angkat daging kambing. Buang airnya. Ganti dengan air baru hingga daging terendam, lanjutkan rebus..
2. Masukkan kentang, wortel, batang seledri. Untuk kentang dan wortelnya jika sudah empuk segera diangkat duluan lalu sisihkan..
3. Lanjutkan rebus daging hingga empuk. Angkat daging potong2..
4. Siapkan bumbu yang akan ditumis. Berikut "mix spicy" yang saya gunakan..
5. Siapkan olive oil (minyak zaitun) untuk menumis bumbu. Atau minyak goreng lainnya..
6. Tumis bumbu hingga harum..
7. Masukkan daging, aduk..
8. Masukkan kentang, wortel. Tambahkan air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula..
9. Ambil air rebusan sedikit masukkan di mangkok. Tambahkan pasta tomat, aduk rata. Masukkan kembali ke panci. Lanjut masak hingga air mendidih, kecilkan api. Biarkan 5 menit hingga meresap menyatu rasanya. Koreksi rasanya hingga pas di lidah Anda..
10. Jika tidak ingin terganggu dengan gigitan rempahnya, maka kuahnya dapat disaring. Kami lebih suka begitu saja "tanpa disaring". Bumbu rempahnya lebih terasa, juga paprika dan bawang bombaynya. Sesekali tergigit cengkeh, jahe, kapulaga dan lainnya … mak nyuszh.. ini yang bikin "kejutan rasa" di lidah..
11. Hidangkan dengan taburan daun seledri cincang. Sebelum disantap kucuri dengan perasan jeruk Lemon.. suegerrr. Yang suka nanas tinggal tambahkan, seperti gambar di atas..
12. Bismillah.. Selamat santap MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan Gak Pake Ngulek.. hmmm "lazidz jiddan wal afiah" (Arabic = lezat banget lagi sehat). [Arabic: Marak=sop, Lahma=daging/kambing]..

Resep Olahan Daging Kambing : Sop Kambing. Potong wortel dan kentang sesuai selera, masukkan ke dalam sop, masak hingga sayuran matang dan Ciri khas rasa dari Nasi Kebuli adalah cita rasa gurihnya karena dimasak menggunakan santan, juga berbagai. Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah Tuangkan santan encer kedalam tumisan bersamaan dengan memasukkan daun salam dan daun jeruk dan masak hingga mengental. Sajikan tongseng daging kambing istimewa ini sebagai teman menikmati satai. (Foto: Shutterstock). Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah.