Nasi Mandhi Kambing a.k.a Mandhi Lahm. Sepiring nasi Mandhi biasanya terdiri dari nasi berbumbu dengan daging kambing atau ayam yang disajikan di atas nasi. Sebagai pelengkap, Nasi Mandhi disajikan dengan acar zalat yang terbuat dari potongan timun, buah nanas, bawang merah, serta bawang putih. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven, dan ditanur.

Makanan ini terkenal di seluruh jazirah arab bahkan di Indonesia ada beberapa restaurant menyajikan menu khusus nasi mandhi. Selain dari nasi mandhi dan ayam panggang rempah kabsha, Cik lyzz ada jugak sediakan side dish utk dimakan bersama nasi ni. Gandhi Mandhi Mandhi. from BIG FUCKING BABY by BIG BABY GANDHI. / Digital Track. Kamu dapat memasak Nasi Mandhi Kambing a.k.a Mandhi Lahm menggunakan 13 bahan dan 12 langkah. Simak cara membuat Nasi Mandhi Kambing a.k.a Mandhi Lahm yang favorit keluarga.

Bahan yang dibutuhkan memasak Nasi Mandhi Kambing a.k.a Mandhi Lahm :

2 cup beras basmati.
7 potong kambing (potongan sedang).
2 buah bawang bombay, iris tipis.
4 butir bawang putih, haluskan.
7 buah kapulaga, geprek sampai hancur.
2 ruas jari kayu manis.
6 butir cengkeh.
2 buah lombok ijo.
Secukupnya kunyit bubuk.
2 sdm margarin.
Garam.
Merica.
Arang.

Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Basmati Mandhi Kambing Rice Indonesian Food. Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä.. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing.

Instruksi memasak Nasi Mandhi Kambing a.k.a Mandhi Lahm

Cuci beras basmati, kemudian rendam dengan air 30menit-1 jam sebelum digunakan.
Didihkan air dalam panci dengan api besar, masukan daging kambing, ambil kotoran2 yang ada di permukaan air sampai benar2 bersih, setelah bersih matikan api, buang air bekas didihan daging..cara ini ampuh buat menghilangkan bau kambing.
Tumis menggunakan margarin bawang putih yg telah dihaluskan.
Masukkan satu setengah buah bawang bombay (sisakan setengah buah bawang bombay lainnya).
Masukan kapulaga, cengkeh, kayu manis, tumis sampe wangi.
Masukan daging kambing, tambah air sampe setara dengan daging, tambahkan garam dan merica, masak daging hingga empuk (aku biasanya pake presto 25 menit).
Setelah daging empuk, sisihkan, panggang di teflon atau goreng.
Tumis sampai layu setengah bagian sisa bawang bombay tadi menggunakan panci anti lengket.
Masukan beras basmati, tambahkan air rebusan daging sebanyak 2,5 cup beras, letakkan 2 buah lombok hijau diatasnya, tutup panci, masak dengan api keciiillll (2 cup beras = 2,5 cup air rebusan daging).
Saat nasi hampir matang, masukan sedikit saja bubuk kunyit dibeberapa tempat, tutup lagi dan masak hingga nasi matang (jangan diaduk hingga nasi matang agar warna tidak tercampur seluruhnya).
Setelah nasi matang, letakkan diatas nasi cawan kecil tahan panas yang telah di beri 3sdm minyak goreng, letakkan arang yang sudah membara diatasnya, tutup panci agar asapnya tercampur dengan nasi (aroma arang juga merupakan aroma khas dari nasi mandhi).
Sajikan dengan acar dan sambal tomat (resep menyusul yaa, belum sempat foto2 🤭).

Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Sedangkan nasi mandhi merupakan salah satu olahan nasi rempah yang terkenal di Timur Tengah. Lewat kunjungan KompasTravel ke Al Jazeerah Umumnya protein yang digunakan untuk membuat nasi mandi adalah kambing, domba, sapi, atau ayam. Just try Nasi Mandhi Lahm (mutton) and other two menus, they're all superb tasty. but if you wanna dine-in there especially at Ramadhan, u better made a booking first, other wise you'll get nothing! This menu has two types of dishes which is "Nasi Mandhi Ayam" and "Nasi Mandhi Kambing".