Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. … Bagi kamu yang memang menyukai sajian kuliner Timur Tengah tentu sudah tak asing dengan menu satu ini.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice… If you want to eat Mandi Rice (arabian cuisine) with cheaper price, this is the place to go!
You can choose either chicken or lamb. foto mandi, poto mandi, mandi hadramaut sri damansara, www.foto mandi, mandi hadramaut menu Nasi Goreng is a very popular fried rice dish, it is Indonesia's national dish.
Kamu dapat membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Simak cara membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman yang lezat.
Bahan yang dibutuhkan membuat Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman :
- 3 cups Beras basmati (3 x @150gr).
- 1,5 sdm kunyit bubuk.
- Air rendaman beras.
- 4 1/4 cups air.
- 3 potong paha ayam / kambing.
- Secukupnya Minyak untuk marinate daging.
- 1 sdm kaldu block ayam/ daging atau diganti dgn onion powder.
- Bumbu mandhi (daging).
- 1 sdm kunyit bubuk.
- 1 sdt lada putih bubuk.
- 1 sdt lada hitam bubuk.
- 1 sdt kapulaga bubuk.
- 1 1/2 sdt cengkeh bubuk.
- 1 sdm garam / sesuai selera.
- Bahan tumis (beras).
- 4 sdm minyak / minyak samin.
- 2 batang kecil kayumanis.
- 6 butir kapulaga hijau pecahkan isinya.
- 3 lembar daun salam.
- 1 sdt merica hitam butir.
- 9 butir cengkeh.
- 0 .
- 1 1/2 butir bawang bombay (cincang halus).
- 3 butir bawang putih bulat.
- Opsional (saya skip karna gada stock nya).
- Secukupnya kismis.
- Secukupnya kacang almond.
- 1 sdm safron pewarna makanan.
Mandi (Arabic: المندي) is a traditional Yemeni dish, usually made from rice, meat (lamb or chicken), and a mixture of spices. The meat used is usually a young and small sized lamb to enhance the taste further. The main thing which differentiates mandi is that the meat is cooked in the tandoor (taboon in… Ketiganya terkenal di berbagai negara lewat sajian resto-resto Timur Tengah. Ketiganya memiliki perbedaan yang cukup mencolok.
Langkah memasak Nasi Mandi - Mandhi rice from Hadramaut, Yaman
- Cuci beras sampai bersih, tambahkan 1,5 sdm kunyit bubuk dan air. Rendam selama +- 30menit.
- Siapkan bumbu mandhi. Blender/Aduk rata semu bumbu jadi satu..
- Lumuri daging ayam/ paha kambing dengan bumbu mandhi. Lalu tambahkan sedikit minyak dan pijat2 daging. Lalu biarkan / marinate.
- Siapkan panci/ hot pan, masukan bumbu tumis (untuk beras) sampai tercium harum. Lalu masukkan bawang bombay kemudian bawang putih..
- Lalu cuci beras basmati yg sudah di rendam. Dan tiriskan. Masukkan beras kedalam panci tumisan rempah. Aduk2 pakai spatula supaya tidak pecah berasnya..
- Tambahkan 4 1/4 cups air (gunakan cup yg sama saat mengukur beras). Beri garam sesuai selera. Dan masukkan kaldu blok ayam/sapi atau bubuk bawang. Lalu Matikan kompor..
- .
- Siapkan nampan, Lapisi kertas roti. Tuangkan semua beras yg di panci Taruh jaring besi di atasnya / alumunium foil lalu di beri bolong2. Taruh daging yg sudah di marinate di atas nya. Tutup dengan kertas roti. Tutup dengan aluminum foil. Panggang/ oven 200 derajat selama 1 atau 1,5 jam..
- Siap di nikmati..
Hidangan nasi jenis ini memiliki warna kuning dan putih. Warna itu berasal dari rempah kuning yang dimasak dengan cara tanur. Nasi Arab Hadramaut: Hidangkan nasi dengan ayam dan salatah serta Zabadi ke dalam pinggan hidangan. Sebelum ni mandy dan kabsa jer. Tapi yg mamasya punya lagi nampak real arab.