Nasi Mandhi Ayam Kampung. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.

Tambahkan beberapa buah kapolaga, kayu manis, bawang bombay utuh, bawang putih dicincang kasar, dan satu buah magie kaldu blok rasa ayam, pastikan rasanya. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam. Kamu dapat membuat Nasi Mandhi Ayam Kampung menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Nasi Mandhi Ayam Kampung secara praktis.

Bahan yang dibutuhkan memasak Nasi Mandhi Ayam Kampung :

1 kg ayam/kambing.
3 gelas Beras Basmati (rendam 1 jam).
2 bh bawang bombay (potong2).
10 bh bawang putih (haluskan).
15 btr kapulaga (geprek).
10 btr cengkeh.
10 btr lada hitam utuh.
2 jari kayumanis.
3 sdm mentega (untuk menumis).
Pelengkap.
Acar timun cabe.

Karkas Ayam Kampung Super dan Ayam Broiler Probiotik Kami Supliyer Karkas Ayam Kampung dan Daging ayam Broiler di DIY,Jabodetabek, Siap melayani kebutuhan. Nasi goreng jadi salah satu makanan favorit sebagian besar orang Indonesia. Nah, kali ini kami berkreasi dengan menu nasi goreng kampung pedas. Dipadu dengan ebi dan sosis membuatnya pas buat dinikmati saat rasa lapar tiba.

Langkah memasak Nasi Mandhi Ayam Kampung

Tumis bawang putih bawang bombai hingga harum, lalu beri air sedikit (2 sdm) lalu masukan cengkeh, kapulaga, kayumanis dan lada hitam, tumis lg hingga harum.
Masukan ayam dan beri air kurang lebih 1,5 liter dan garam 2sdm, lalu masak hingga ayam empuk.
Matikan api, pisan air dengan daging ayam.
Masukan beras basmati yg telah direndam ke dalam panci anti lengket lalu beri air rebusan ayam tsb (3 gelas beras : 4-5 gelas air rebusan), cek rasa bisa ditambah garam kl kurang asin lalu masak dengan api yang saaaangat kecil.
Kira2 30 menit, beras akan matang (tanpa dikukus sepeti beras biasa), matikan api lalu taburkan kunyit bubuk diatasnya dan diaduk perlahan.
Ayam yg telah dimasak tadi bisa digoreng atau dibakar untuk lauk.
Sajikan dengan acar timun.

Ayam kampung di Indonesia pada umumnya diternakkan hanya sebagai usaha sampingan saja. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Ayam poknik dapat sikit , banyak part tulang. Ternak ayam kampung dengan sistem semi intensif sangat ekonomis dan menguntungkan. Sisa nasi yang biasanya kita buang, sebaiknya dikeringkan dan dikumpulkan.